作为土生土长的岑溪人，很多时候我们是身在福中不知福；可是，当你化身“大开杀戒”的食神吃货时，才真正体会到岑溪人到底有多幸福了。
岑溪美食实在太多太多，在此咱们先不说名声在外纵横两广的三黄鸡，也不说美味多样逢节必吃的三大酿，更不说香飘十里食指大动的牛杂煲，今天就来看看咱岑溪的地方特色美食小吃——南渡白助吧。
南渡白助，也叫肠粉，是属于南渡镇特有的传统手工制作的地方小吃，看上去白雪嫩滑，吃起来美味爽口，当年曾经风靡岑溪，一时风头无两。
如今的南渡白助，经过工艺配方改良，加上葱花、花生、肉丸等，无论是味道还是卖相都要更加诱人，你能拒绝这种没有添加剂的美食诱惑吗？如果再添点香麻油、辣椒酱等调料，吃起来岂不是是大快朵颐么？
说实话，在这个连文化也实行快餐制的年代，真正纯手工作坊生产的天然食品已经少之又少了。所以，秉承民间传统工艺的南渡白助，已经成为我们日常早餐中不可多得的特色美食之一了。
不是说一方水土养一方人嘛，其实是一桌美食养一帮人吧！嘿嘿！没有品尝过正宗南渡白助的食客，你不会知道其中的美味有多诱人，只有天天见天天吃的，才无悔长作南渡人啊。
早年的南渡白助，也曾走街串巷四处叫卖，同时方便街坊邻舍。随着年代的变迁，如今大多已经安居乐业，进行室内经营，延续着南渡人最初的梦想……
在现代工业机械化生产的背景中，我们无限怀念那些让人充满思忆的传统手工艺，这里有童年美好的回忆、有最初纯朴的味道、有炊烟袅袅的风情……
也许对于我们来说，曾经的童年是没了，但我们还有一颗充满童趣的心啊，穿过时光的河流，就让我们大家一起去追寻童年的欢乐、用心品尝生活的美味吧！
时光一天天流淌，我们一天天长大、老去……但记忆中的美好不仅没有褪色反而愈见清晰。就让我们一起追寻曾经的欢乐，让时光永远定格在岁月的静好之中……
同生同长同成就，一市一卡一银行
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