犀利！岑溪五大毒物，岑溪人却把它们当做美食……你吃过几样？
在我们的食物当中有些食物是有一定毒性的，在电视上，网络上我们会经常看到一些关于食物中毒的报道。
但在我们岑溪，有很多人却偏偏喜欢吃一些有毒的食物，你说神奇不神奇？
木薯
木薯，原产于于热带美洲，广西于19世纪中期引种栽培，成为广西地区最为重要的杂粮之一。
我们知道除一种叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外，其它绝大多数木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶，有些人认为火烤、煮熟即失去毒性，结果却造成中毒。
一个人如果食用～克生木薯有可能引起中毒，甚至·····
虽然木薯的毒素很大，但岑溪的街坊却很喜欢吃，还弄出了很多花样，什么炒木薯，木薯助、木薯饼、漂水木薯，吃多油腻的东西，来点这山货也是个很不错的选择！
解毒方法
一、剥去内皮：新鲜木薯中90%的氢氰酸都在皮内，故仔细剥去内皮后，再洗涤薯肉，是简单可靠的去毒方法。
二、熟薯漂水：先换水煮两次，每次2小时，煮熟后换水浸泡16小时以上再吃。这种做法，约84%的毒素可以去除，一般无中毒危险。
三、生薯浸水法：将生薯去皮后浸于水中4-6天，每日或隔日换水一次，然后取出煮熟食用。
生竹笋
竹笋，也是岑溪人们常吃的一种有毒性的食物。
竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，最终可能使细胞死亡。
这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。
解毒方法：
买回来切了片或者别的什么形状，放锅里煮个十多分钟，然后用凉水浸泡半天涩味就没了。之后随便你怎么煎炒。
生黄花菜
有一句俗语叫”黄花菜都凉了！“
黄花菜在岑溪又叫绿葱花，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
是岑溪打汤常用的食材，因而深得岑溪街坊的喜爱。
田螺
田螺、石螺这些螺类大多本身携带着各种寄生虫，数量之多更是令人瞠目。如今不少地方的水质都被污染了，所以吃这些水质中生长出来的螺肉如果不注意处理干净，往往会造成恶性腹泻、吸血虫病、急剧呕吐等病症，甚至造成体内寄生虫集聚等问题。而且不少人都爱在喝啤酒的时候搭配炒石螺，很多时候上菜很快，半生半熟的石螺就这么下肚了，健康风险可想而知。
解毒方法：
在食用石螺之前务必要清洗干净，让石螺吐干净泥沙之后再食用，而不是买回家就直接下锅炒了。除此之外，煮石螺的时候一定要煮熟，煮熟之后里面如果有寄生虫和细菌也都被杀死了，可以放心食用。一般石螺煮10分钟之后就可以放心食用了。
蕨菜
在岑溪的山区广泛分布着这一食物，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
现在市圩街头也常有制作酸嘢来卖。
由于其具有“原蕨苷”，牛羊使用过量会导致Ｘ··，人食用会可能导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌，高比率的原凶之一。
所以我们必须谨慎食用。
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