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广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(年第56期)近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、餐饮食品、肉制品和食用农产品等4大类食品00批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，所检项目检出不合格样品2批次，检出食品添加剂不合格问题。现将具体情况通告如下：食品添加剂不合格问题

.梧州市岑溪市金陵灌汤包子店销售的“芝麻球（油炸面制品）”，铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为：广西壮族自治区产品质量检验研究院。

2.玉林市博白县城区老四粉摊销售的“油条”，铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为：广西壮族自治区产品质量检验研究院。

2核查处置情况

广西壮族自治区市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及的生产经营单位，已要求梧州、玉林等地市场监管部门对涉及单位依法处理，督促查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

3不合格检验项目说明铝的残留量

硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的食品添加剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、中和剂和固化剂等，很多国家如美国、欧盟成员国、澳洲、新西兰、日本和我国等都允许使用含铝食品添加剂。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可按生产需要适量使用于油炸面制品，铝的残留量(干样品，以Al计)≤00mg/kg。

长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。

广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(年第52期)近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、粮食加工品、肉制品和食用农产品等4大类食品05批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，所检项目检出不合格样品2批次（见附件），检出食品添加剂不合格问题。具体情况通告如下：食品添加剂不合格问题

.梧州市藤县闽味云吞店销售的“油条”，铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为：广西壮族自治区产品质量检验研究院。

2.玉林市兴业县石南镇梁记五谷鱼粉店销售的“鲜湿米粉”，脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为：广西壮族自治区产品质量检验研究院。

2核查处置情况

广西壮族自治区市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及的生产经营单位，已要求梧州、玉林等地市场监管部门对涉及单位依法处理，督促查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

3脱氢乙酸及其钠盐

脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）规定粮食加工品不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

食品安全关系着很多人的健康，如今连现煮的早餐都有风险，喜欢在外吃早餐的文章人注意咯~来源：广西壮族自治区市场监督管理局预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇