广西养殖业地理标志产品?岑溪古典鸡
岑溪古典鸡是广西的历史名鸡，
属于没有外来血缘的纯正地方土鸡。
体型特征岑溪古典鸡主要特点是体型小巧、外貌华丽、爱啄好动、肉质结实而不硬、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度。岑溪古典鸡具有“禾虾头、柚子身、铁线脚”的特征。“禾虾头”喻其头小，“柚子身”喻其前驱小后驱大，“铁线脚”喻其胫骨细。
分布范围岑溪古典鸡的林地放牧场遍布岑溪市各乡镇，目前全市已组织多户多农民参加林地放养岑溪古典鸡，年饲养量达多万羽。
主要营养成分岑溪古典鸡的鸡肉中蛋白质含量达23%以上，氨基酸总量在17%以上，肌苷酸含量在mg/g以上，肌肉中肌糖元含量也比较高，所以鸡肉味鲜而嫩并带甜味，骨细而软，鸡肉的口感味特别浓香，是华南地区用来制作白切鸡的主要鸡种。
市场开发前景岑溪古典鸡在林地放养的每饲养一只肉鸡一般可获利6元左右，多的可达7元左右。岑溪市专门从事岑溪古典鸡经营的企业于年引进“水蒸鸡”加工技术。每只肉鸡经加工成“水蒸鸡”后可增加纯利润20元。目前以经营“水蒸鸡”为主的饭店已达多家，从业人员达00多人，年获利近亿元，年向国家交税0多万元。香港饮食业商人到岑溪考察后认为像岑溪古典鸡的肉质在香港将非常受欢迎。有人把岑溪古典鸡供港销售，每只肉鸡的批发价约为80元～90元港币，而零售价每只达元～元港币。
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