岑溪南渡镇三江口：独具地方特色与文化风情的休闲旅游名村
在岑溪的大街小巷，米粉店多不胜数，吃货也是越来越多。可以说，米粉已经成为岑溪早餐的首选小吃，品种也是多种多样，下边就一起来围观吧，看看这些在广西遍地开花的米粉，亲们都“扫荡”过吗？螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料，及浓郁适度的酸辣味，和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
桂林米粉
桂林米粉是历史悠久的小吃，其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。桂林米粉的制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
老友粉老友粉是南宁的本土美食，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。狗肉米粉这个算得上是咱岑溪的特色美食，石磨米粉和白斩狗是最搭的了，也是远近闻名的哦。石磨米粉的工艺也是很有讲究的，优选晚禾米、大井水，经过三磨一汤，辅以上乘浓郁的汤料，再加上金黄爽脆、皮肉相连的白斩狗，可谓色、香、味俱全，令人食欲大动，真正吃过返寻味。
猪脚粉
猪脚粉是钦州名气最大的传统名小吃之一，也是钦州的招牌美食。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成。把猪脚细净斩件，配于八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小碟的辣椒酱，让众食客纷纷大快朵颐，吃得爽快淋漓。
红油米粉
红油米粉，便是将米粉榨出后，再将米粉泡在冷水里，接着取适量在开水里烫上几秒种不等，加入早已准备好的鲜汤，最后加上适当红油就可以了。作为全州特产，只要是全州人谁都不会不怀念全州红油米粉的香辣，外地游子对她的钟情尤甚，不知觉中，红油米粉已成了一种思乡的象征。
生榨米粉
生榨米粉是广西壮族地区的一种传统食物，以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道，吃生榨米粉就要吃这种“馊味”，那才正宗。
宾阳酸粉
酸粉是宾阳县的传统名小吃，其产生历史久远。宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。酸粉是一种凉拌粉，把酸甜的酱水拌到蒸粉托里，加以红烧肉、腊牛肉巴、油炸肉、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。
鸡肉粉据说从毗邻的越南那边传过来，真正的“进口”米粉。鸡肉粉是细扁粉，虽然看上去简单清淡，与常吃的老友粉、螺蛳粉相比确实是小清新到了极点，但闻起来带有浓浓的鸡肉香味和大骨汤的香味。吃粉时加入新鲜的青柠檬汁，一丝丝酸甜混合着鲜嫩鸡肉，吃起来清清爽爽，让人欲罢不能。烧鸭粉一碗香气四溢的烤鸭腿粉，配上黄豆、酸黄瓜、酸豆角、青菜、米粉，再倒入一瓢清汤。先品汤，再尝一口淋上特制酱汁的烧鸭腿，烧鸭与粉一起吃，鸭皮烤的很香脆，鸭肉鲜嫩多汁。若觉得烧鸭腿太过油腻，可以吃配上的酸黄、酸豆角，生津解腻。其实以上这些十大米粉，相当部分咱们岑溪也是有的，而且“粉丝”还不少，比如螺蛳粉和桂林米粉。当你大快朵颐，吃到汗流满面，这个时候，你会真心感觉作为一名吃货是多么幸福了。食过返寻味，想想始终还是觉得岑溪的狗肉粉最好吃不过了，哈哈！
岑溪南渡镇三江口：独具地方特色与文化风情的休闲旅游名村
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