岑溪通

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岑溪的小伙伴们尤其是在农村长大的大家对红薯再熟悉不过了吧~在我们逝去的时光里红薯已经成为一个特殊的符号它独特的魔力能让你瞬间回到童年在上世纪七八十年代农村普遍比较贫困红薯可是作为主粮的一地绿油油的红薯藤看着是不是有点手痒痒了？每年红薯叶长大的时候都会采摘一些回来蒸着吃~炒着吃~烫烫拌着吃~怎么吃都好吃！红薯叶可是宝贝哦到了秋天挖红薯的时候我们都会跟着大人一起去地里挖红薯运气好的话会遇见蓬松的土地轻轻一挖一窝红薯就应声而出刚挖出来的新鲜红薯吃法也是相当多哦！可以蒸着吃，煮着吃，熬粥吃当然最经典的就是烤红薯

童年de烤红薯

小编小时候曾干过，几个小伙伴在田间挖个并不深的小洞，用铁锨、戗锅刀挖些干土块，架个中空的窑子，找些干柴、干牛粪什么的扔进去把窑烧热。烧火虽没什么技术含量，但也不能太旺，太旺火太大，窑容易塌。火要一直烧，一直加柴，慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。窑烧好了，从窑顶轻轻敲开个小洞，小心翼翼把红薯扔进去，都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎，直至把所有红薯都埋在热土里面。约摸等半小时后，几个小伙伴围在一起分红薯，拿小木棍扒拉出的红薯，看上去颜色黑乎乎的，但要是尝一口，带着一股青草的香味，你会说，这一定是世界上最好吃的红薯~

如今de烤红薯

每到秋冬时节，岑溪街头烤红薯的大铁桶就会纷纷出现，那散发着诱人香味的烤红薯，总会是我们舌尖上必不可少的美味。路边售卖红薯的大叔大妈们，根本都不需要吆喝，烤红薯的香味远远的就能勾来一批批顾客。火候得当的烤红薯还能烤出“油”，剥开被烤的干硬的外皮，金黄的色泽，让人们顾不得烫，轻轻地拨开皮，乘着热气咬上一口，甜、软的口感让人们无法罢手。神曲《烧薯窑》

岑溪的老乡们

是不是勾起了你记忆的闸门？你是否十分留恋儿时的那一段难忘经历呢？

赶快在留言下方跟大家说一下吧~

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