年，你的运势将会如何？
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春暖花开，
野菜又成了岑溪人热爱的“营养菜”，
但这种菜一定要少吃，
可能致癌！
真相是
蕨菜确实具有“致癌性”
但所说“致癌”是增加癌症风险
风险大小与摄入量有关！
我国可食用的蕨类植物有多种
其中仅有“蕨（Pteridiumspp）”这一属有毒性
其他如菜蕨、紫萁等常见蕨菜
都没有被报道具有致癌物
专家提醒：
并非不能吃，但尽量少吃为好！
蕨菜经处理后
会大大降低原厥苷含量
吃之前用沸水焯几遍
烹饪至熟透
且要少吃凉拌类的蕨菜
来源：新华社CCTV新闻
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