恋爱不顺？工作不理想？

来吧！没有什么是吃一顿不能解决的

如果不行那就两顿、三顿好了！

但是我们岑溪的美食也能变成通俗的

“打油诗”！简直妙极了！

石磨米粉

《天净沙?米粉》

猪杂青菜炒吧，搭配米粉更佳，猪蹄白斩狗另加，多放葱花，不喝完汤别说话。

岑溪人的一天是从石磨米粉开始的，吃货的幸福时光也是从石磨米粉开始的。

石磨米粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。石磨米粉是岑溪的一大美食。上好的石磨米粉还要配上乘的佐料和配菜，佐料汤水必定是猪骨熬制，品尝时，浇上猪骨汤，撒些葱花辣椒等香料，配菜有叉烧、炸猪大肠、白斩狗等，它们和米粉一拌，让你吃起来唇齿留香，回味无穷。

虾儿堆

《虾儿堆》

床前明月光，虾儿堆加汤。虾儿花生脆，葱花辣椒香。

“老板，来碗虾儿堆，放多点葱花、辣椒！”

虾儿堆是将葱花、虾儿等混合在一起，加上米浆放进油锅里面炸成虾儿饼，然后用岑溪石磨米粉作皮，把虾儿饼卷起来，就是酥香美味的虾儿堆啦。

浆是由葱花、虾儿等多种配料特制而成，煎炸虾儿饼的油则需要用猪油，以保证它的浓香。还有酱料由花生粉、花生油、豉油等多种混合调配，味道格外独特；而作粉皮用的米粉必须是石磨米粉，这样才口感爽滑，吃起来特别带劲。

豆腐酿

《豆腐酿》

豆，腐，酿，名传百千里。香味藏不住，开吃馋死你！

用“无酿不成餐”来描绘岑溪市的饮食文化，一点也不夸张，它是把肉馅（肉馅一般由猪肉拌少许韭菜、芫荽等佐料剁碎而成）放入豆腐中，或煎炒或焖炖，熟后美其名曰“豆腐酿”。刚起锅的豆腐酿新鲜热辣、爽滑可口、油而不腻，令人回味无穷。岑溪豆腐酿，有豆腐的脆嫩，有肉的鲜美，老幼咸宜。

白切鸡

《少年游?白切》

朴素一只白切鸡，淡了蘸酱油。剔骨吃肉，剥蒜倒酒，不为减肥愁。

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，皮下脂肪少，营养丰富。白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。

白斩狗

《狗肉吟》

狗肉之香佛难耐,何况凡夫市俗人。生来口福莫如此,饱餐一顿似仙神。

白斩狗，肉厚皮薄，皮与肉之间总是藕断丝连的，且色香味美俱全。常用麻油、葱、姜末、辣椒、紫苏、料酒、酱油、芝麻、胡椒粉等作为佐料。白斩狗在装盘上桌时，对肉块的排列错落有致，同时对肉色也讲究靓丽，肉色要求呈金黄色且又晶莹油亮，肉盘内让红、白、紫、青等各种颜色点缀其间，一盘色香味美的狗肉端上桌面，就是一道亮丽的景色呈现在食客的眼前。闻其气味醇香浓郁，沁人肺腑，顿觉满屋飘香。令人垂涎欲滴，胃口大开。

看着这些令人口水直流的美食和这些优美的“诗篇”，是否让你感觉到岑溪美食与诗词的独特？各位微友，你最喜欢吃哪一种美食呀？你还知道其他岑溪美食可以介绍给小编哦！（注：以上内容纯属恶搞，如有雷同只能是巧合！）

图片来源：综合网络

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