今日农历五月初一，据说是岑溪米粉节，一大早就看到朋友圈刷屏了。

石磨米粉在岑溪享誉盛名之久~岑溪人经常吃石磨米粉。石磨米粉，让我们一起来看一下！

石

磨

米

粉

岑溪石磨米粉，远近闻名，是岑溪人早餐的首选。石磨出来的米浆最为细腻，能让米粉保持一定的韧性却不失爽滑的口感，岑溪人对这一份爽滑的口感相当执着，能不远千里回乡寻味~

岑溪米粉一直是岑溪的特色早餐，岑溪人早上都喜欢吃一碗石磨米粉。几年前一碗石磨米粉配上一点菜是2元或者3元的，现在岑溪米粉比之前稍微贵一点。

有机会，我想和你一起吃新圩的石磨米粉，丝滑润口的新圩米粉让你百吃不厌。吃新圩米粉时常会搭配相关卤味，如烧鸭、白斩狗、隔山、卤猪头皮、鸭红等等，口感更佳哦！

但是岑溪人经常的米粉可不止石磨米粉哦~还有三堡粉哦！

三

堡

米

粉

三堡米粉是岑溪市特色产品之一，历史悠久，远近驰名！采用最古老的工艺手法制作，没有任何添加剂，富含蛋白质及碳水化合物的三堡粉，绝对是主食之一！

虾

儿

堆

虾儿堆，你不得不尝的诱人又好吃的岑溪特色美食！虾儿堆口感酥脆爽滑，别具特色的，非常受本地人欢迎！虾儿堆不只是一碗普普通通的早餐，更是一份有温度的回忆。

先将小河虾翻炒至黄面升华成小虾米，然后将小虾米和面粉结合，再加上小葱花均匀搅拌，装上饼状容器放入翻滚的油锅煎炸放晾。虾儿饼可以放晾单吃，虾儿饼脆脆香香的。

这里的虾儿皮是精选的岑溪特色石磨米粉，口感爽滑，薄、透、滑、弹样样到位。酥脆爽口的虾儿饼，搭配爽滑鲜嫩的石磨米粉，二者一酥一嫩，外嫩里酥！

美食继续

牛

杂

有机会，我想和你一起吃岑溪的牛杂，有一种不是从牛身上来，但也叫牛杂的“牛杂”，类似于麻辣烫。也许是由于可选的菜品多而杂，有米粉、豆芽、土豆、韭菜、莴笋、腐竹……所以叫牛杂吧。它有酸辣、咸辣、香辣等味道。

酸

嘢

“酸嘢”，是岑溪无论年龄都喜爱的特色小吃。从小很喜欢这种酸酸的味道，南方的水果丰富，除了一般的吃法，人们还喜欢把水果弄成酸的东西，俗称酸嘢~

酸嘢也是我们岑溪的地方小吃，在吃货心目中，同样有着重要的地位，可以说，酸嘢和牛杂，应该是女生的心头最爱了。在岑溪的大街小巷，酸嘢摊随处可见，漫步在街头，那种酸爽的味儿，实在令人垂涎欲滴。

除了上面提到的，岑溪还有很多美食、特色小吃的，小编是吃不完也说不完呀！但小编最喜欢吃的是酸嘢，你呢？

岑溪的美食很多，留言告诉小编你们还想吃岑溪的什么美食？小编将继续给你介绍上图。

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