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六堡春节习俗六堡人的过年礼节很多都和茶有关系，譬如大年三十时至交子（晚上11点--1点为子时，至交子是子时的意思，现在统一在12点算），家家户户燃放爆竹，至鞭炮稍微停歇，家中主人需去取来新年的第一桶水（旧时，是去河边挑来一担“新年水”），取出专用于敬茶神的“茶急”（比日常用的稍小，平日不用），再拿出最好的茶谷（多为手工精制的社前幼芽茶谷），之后，以新年新水，略略冲洗一下茶叶，开始生火以新年的水煮茶。茶乡拜神有讲究，需用去年最好的茶，这样当年茶神才会保佑今年风调雨顺，同样制作出最好的茶。在事先收拾干净的供案上，摆上水果。按老人说法，拜茶神是不需要鸡肉鱼肉等荤腥贡品的。也有的人家专用的三叉架子盛放，称作“向天虎”。拜茶神所供的水果及茶等东西，务必不可着地，不能碰到地面的。煮好茶后，浓浓的茶香溢满屋子。这时候，先上头炷香，敬上香茶。拜过茶神，望茶神赐予好年份好收成，也祈望当年做出好茶卖出好价。好多人不知道旧时拜茶神的做法，因此，有的把鸡肉鱼肉等一起供上，有的人家还接着拜祖宗。此时，一家老小，大多是新鞋新衣，长辈要接受年幼者的祝福，并给后辈封红包，勉励后辈努力，也祝福顺利大吉之类。之后，作为一家之主，还要另煮好一壶茶，烧水，把鸡宰好做好。之后，挑上贡品担子，带上专门的杯、煮好的茶，到祠堂去“下茶”。下茶和收茶“下茶”是六堡茶乡很独特的风俗。把茶及供品挑到祠堂，摆上供品，奉上香茶，这时候才拜祖宗。之后，把斟好茶连同杯子留在祠堂，等祖先享用。据老人说，奉上给祖宗的茶连杯子，各人有各人的一套，很好辨认。到初一当天傍晚的时候，还要去“收茶”。

“收茶”就是把杯子取回来。这时候，假如发现杯中的茶水少了，意味着祖宗认可你的茶，你今年的茶或者会很有收成，能卖个好价钱。假如没有动过的痕迹，那意味着正常年景。假如发现杯子倒了，或者杯子烂了洒了茶，今年做茶制茶就要格外小心了。

之后，还要挑供品去拜社公、庙堂、三圣，当然，少不了的是带上好茶。晚辈拜年，长者给利是，祝福一年大吉大利，诸如此类的过年习俗，也就是同其他各处差不多了。

如此清早“下茶”傍晚“收茶”一直到大年初四，也有人家是一直到大年初七“人日”。正月初七称“人日”，初七这天是不可出远门的，回娘家的妇女要赶回夫家。初二是常规的开年日，须以好茶好酒拜祭祖宗，吃开年饭。妇女开始回娘家探亲。其他活动则正式开始，麒麟舞、鹿儿戏、舞狮子，还有特色的采茶调、采茶歌对唱。活动一直持续到正月十五元宵节。采茶歌和舞

采茶调、采茶歌或称采茶舞，是一种有浓郁茶乡民间特色的歌舞形式，在苍梧、岑溪等茶乡较为流行。有茶公、茶娘的角色之分，一般为茶公主唱，茶娘伴舞，边歌边舞，旧时茶娘也由男人反串，后来才逐渐由女子扮演。地道的茶乡采茶舞还会有关于茶的一些情景融入，如开垦荒地、点种茶籽、培育茶根、采摘茶芽、制茶炒茶、斟茶卖茶等，极具生活气息。

新春之时的采茶舞还会预发帖子到各家各户，届时会敲锣打鼓、挨家挨户以采茶歌舞恭贺春禧、祈福新岁，吉利的唱词有从正月唱到腊月时，主人家会热情地以好茶招待，封个利是包，气氛热热闹闹。

正月十五是元宵节，六堡茶乡有当天把年初一供于供案上的供品收回的习俗，称之为“收供”，当天，也同样要拜茶神拜祖宗。供奉的，当然也是好茶、好酒和水果。

据《六堡志》记载，农历正月二十，是六堡民间的补天节，或称天穿日，也叫娲婆节。传说古时天边裂开一个洞，天鸟从洞里飞出来，要啄食庄稼和茶芽，如果不补好这个洞，当年的茶和稻收成会受影响。于是，这一天天微亮，妇女会手持针线，摆上糍汤（水圆汤，一种类似于汤圆的食品）来供神，在禾坪楼或晒棚、磨茶的地方等祈福，祈望风调雨顺，茶、稻及作物收成好，也有以红线绑好糍粑或水圆，抛上屋顶。

现在很多六堡人也不知道这个节了。即使是家中按习俗做水圆汤或做糍粑等，也不清楚最初的用意了。据考，这一天穿节（穿，粤语地区“崩开为洞”的意思）的风俗从宋代以后就逐渐流失。现在，只有六堡镇少数人家或客家等少数地区的人们还有此风俗残留。

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