全广西唯一入选岑溪这个东西出名了

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日晒面条。

生产长寿银面。

工人正在包装面条。

一碗面条能带来什么?是惬意满足的一餐饱饭,还是满满的乡愁记忆?对岑溪人来说,一碗面条,就是家乡的味道;大湴面条,就是家乡的招牌。

因岑溪市大业镇的前身是大业乡,别名大湴,所以多数人也称大业面条为大湴面条。

大湴面条的历史可以追溯到20世纪80年代中期。据当地面条制作资深行家李炯才介绍,因为大湴面条坚持自然晾晒,有弹性,口感好,深受消费者欢迎,畅销广西、广东地区。大湴面条也成了在外闯荡的岑溪人想念的家乡味道。

李炯才说,如今面条生产改为机器生产后,整个过程变得简单,但柔软的面条还需接受阳光和空气的最后塑造,才能实现笔直的形态。由于场地的限制,面条厂将晒场安置在楼顶,万缕银丝倾泻,俨然一道美丽风景线。

大湴面条于年被选入《全国扶贫目录》第三批扶贫产品,也是目前全区唯一入选《全国扶贫目录》的面条产品。

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